Angebote zu "Messer" (31 Treffer)

Japanische Messer schmieden für Anfänger
29,80 € *
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Jürgen Rosinski und Ernst G. Siebeneicher-Hellwig zeigen in diesem Workshop-Band, wie Sie mit einfachen Mitteln und geringem finanziellen Aufwand- selbst Eisenerz suchen- einen Rennofen aufbauen und darin eigenen Stahl erzeugen- aus diesem Material je eine Klinge für ein Tanto (Dolch) und Hocho (Kochmesser) schmieden und differentiell härten- beide Klingen mit Griffen und Monturen versehen- die Klingen mit Hilfe von Wassersteinen schärfenJeder Arbeitsgang wird in Wort und Bild erläutert. Zahlreiche Skizzen verdeutlichen den Aufbau der Klingen und die Konstruktion der Messer. Praktische Tipps für die Pflege und ein Anhang mit Adressen runden den Band ab.

Anbieter: buecher.de
Stand: 19.06.2019
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Japanische Messer schmieden für Anfänger als Bu...
29,80 € *
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Japanische Messer schmieden für Anfänger:Von der Stahlerzeugung im Rennofen zum fertigen Tanto und Hocho Ernst G. Siebeneicher-Hellwig, Jürgen Rosinski

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: 27.05.2019
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Messer
28,00 € *
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Jeden Tag nehmen wir sie in die Hand und arbeiten mit ihnen. Wir widmen ihnen Zeit, schleifen sie und bewahren sie in speziellen Blöcken oder Kästen auf. Doch ein Messer ist noch weit mehr als ein funktionales Werkzeug: Es ist der perfekte Ausdruck einer Form, die ihrer Funktion folgt, und jedes einzelne birgt eine spannende Geschichte. Im Austausch mit Messerschmieden, Küchenchefs und Sammlern erkundet der Foodjournalist Tim Hayward die Welt der Messer: ihr Design, ihre Fertigung und Bedeutung in den verschiedenen Küchen und Kulturen der Welt. Über vierzig verschiedene Messerarten stellt Hayward im Detail vor - von deutschen Edelstahlklingen über das chinesische Chai Dao hin zum japanischen Santoku aus Damaszener Stahl. Ergänzt werden diese Porträts durch praktische Tipps zur Messerpflege sowie zu Halte-, Schneide- und Schleiftechniken. - Eine Liebeserklärung an das Messer - Mit Tipps zu Halte- und Schneidetechniken sowie zum Pflegen, Schärfen und Lagern von Messern - ´´Das Küchenmesser ist der beste Freund des Kochs und sein wichtigstes Werkzeug.´´ Len Deighton

Anbieter: buecher.de
Stand: 19.06.2019
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TEUBNER Messer
129,00 € *
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Kochmesser sind nicht nur alltägliches Werkzeug, sondern auch Kultobjekte. Profiköche schwören auf ihr spezielles Lieblingsmesser und auch immer mehr ambitionierte Hobbyköche gönnen sich den Luxus eines oder mehrerer richtig teuren Messer. TEUBNER Messer ist das neue faszinierende Standardwerk zum Thema. Es zeigt die scharfen Küchenklingen zum ersten Mal in ihrer ganzen Bandbreite: opulent und brillant bebildert erzählt das Werk spannende Geschichten über Ursprung, Herstellung und Verwendung verschiedenster Kochmesser weltweit. Besonders interessant für Hobbyköche sind die 30 Schneidetechniken mit den dazu passenden Rezepten von TEUBNER Spitzenköchen, mit denen man sofort loslegen kann: sei es, um Zwiebeln endlich wie ein Profi zu schneiden oder Sashimi mit einem japanischen Yanagiba-Messer fachgerecht zuzubereiten. Das alles wird durch die zahlreichen anschaulichen Stepfotos ganz einfach umsetzbar - natürlich nur mit einem richtig scharfen Messer.

Anbieter: buecher.de
Stand: 19.06.2019
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Japanische Schmiedekunst
29,90 € *
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Erst 1000 Jahre später als in der westlichen Welt gelangte die Kunst der Stahlverarbeitung nach Japan. Umso erstaunlicher ist es, welche Hochkultur des Schmiedens sich im Land der aufgehenden Sonne innerhalb kurzer Zeit entwickelte. Erstmals erläutert ein Fachbuch die traditionellen Methoden der japanischen Werkzeug-, Messer- und Schwertschmiede und gewährt Einblick in deren Werkstätten. Reich bebildert wird an zehn typischen Beispielen, vom Rasiermesser bis hin zum Schwert, der Werdegang von charakterstarken Schmiedestücken erläutert. Kapitel über die älteste Kupferschmiede Japans sowie über die traditionelle Tatara-Stahlverhüttung runden diese einzigartige Dokumentation ab. Ein unverzichtbares Werk nicht nur für Hobby- und Profischmiede, sondern auch für alle Bewunderer japanischer Handwerkskultur.

Anbieter: buecher.de
Stand: 19.06.2019
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Messer machen wie die Profis
19,99 € *
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Für Liebhaber sind Messer nicht nur Gebrauchsgegenstände, sondern ästhetische Zeugen handwerklicher Kunst. Zahllose Messerfans träumen davon, sich selbst ein Messer zu machen, das ihren persönlichen Einsatzzwecken gerecht wird und ihren ästhetischen Vorstellungen entspricht. Wie das geht, zeigt ein renommierter Messermacher: Von der Materialwahl über den Zusammenbau bis zum ´´letzten Schliff ´´ informiert er über den Eigenbau des perfekten individuellen Messers. Ob Nicker, Feststehende Messer, Klappmesser, Sax, Damastmesser, Japanische Küchenmesser - hier findet jeder die richtige Anleitung.

Anbieter: buecher.de
Stand: 19.06.2019
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Traumhafte Messer
9,95 € *
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Kunstvolle Messer in faszinierenden Fotos: Der Messermacher und Fotograf Herbert Schmidt hat rund 60 der schönsten handgefertigten Messer von Künstlern aus Deutschland, Österreich, Frankreich, Russland, Ungarn, Schweden, Japan und Südafrika zusammengetragen und in hochklassigen großformatigen Bildern verewigt. Die liebevoll dekorierten Aufnahmen lassen die Faszination spürbar werden, die solche kostbaren Stücke auf Sammler und Messerfans ausüben. ´´Traumhafte Messer´´ ist ein Buch zum Schauen und Träumen. Kurze Beschreibungen der Messer und Porträts der Messermacher, die sie erschaffen haben, runden diesen Bildband ab.

Anbieter: buecher.de
Stand: 19.06.2019
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NZZ Format - Messer: Die Filme
24,99 € *
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NZZ Format - Messer: Die Filme - Das Messer als Waffe - Die Klinge im Feuer - Messer der Japaner

Anbieter: buecher.de
Stand: 19.06.2019
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Japanische Schmiedekunst als Buch von Rudolf Dick
29,90 € *
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Japanische Schmiedekunst:Werkzeuge, Messer, Schwerter Rudolf Dick

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: 13.06.2019
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